De Myanmarese of Birmese keuken is niet zo bekend zoals die van haar buren: Thailand, China of India maar is daarom niet minder lekker. Het eten in Myanmar is een mix van verschillende culturen en variëert van een vissoep tot een theebladsalade. Het is bijzonder, traditoneel en erg lekker.
Myanmar’s bekendste gerechten
De voedselveiligheid van streetfood in Myanmar
Streetfood is verukkelijk, maar jaarlijks worden veel reizigers toch weer ziek door het eten van onhygiënisch bereid voedsel. Ook in Myanmar. Wat kun je er aan doen?
De belangrijkste regel die je moet aanhouden is dat je enkel eet bij streetfoodkraampjes waar veel locals te vinden zijn, en waar een snelle doorloop aan klanten is (wat vanzelfsprekend zo is als het druk is!). Als er een snelle doorloop is, dan betekent dit eigenlijk altijd dat je eten vers wordt bereidt. Versbereide etenswaren uit een gloedhete wok is natuurlijk altijd veiliger dan etenswaren die al een uur lang in de hete zon liggen.